Nếu nói về hương vị ẩm thực miền Trung có lẽ vị vấn vương trong tâm trí của mỗi du khách ắt hẳn là vị đậm đà của mọi món ăn đặc sản. Đến với thành phố du lịch Đà Nẵng, du khách không chỉ đắm chìm vào trong những hương vị ngon đậm chất xứ Đà Thành, mà Đà Nẵng còn gợi nhắc vị giác du khách bằng vị mắm nêm thơm lừng ai đã thử thì chỉ có mê món đặc sản Đà Nẵng bún mắm nêm thịt luộc.
Đánh thức cung bậc vị giác bún mắm nêm thịt luộc
Là người con của đất miền Trung, hơn ai hết vị đậm đà thân tình của xứ Đà luôn gợi nhắc đặc biệt mà làm cho ai cũng cũng phải nhung nhớ. Với món bún mắm nêm thịt luộc cũng vậy, tuy đơn giản nhưng lại đặc biệt cuốn vị giác đến lạ kỳ.
Du khách ấn tượng với hương vị bún mắm nêm thịt heo Đà Nẵng – Ảnh: Báo Phụ nữ
Bún mắm nêm thịt luộc nằm trong top list các món ăn ngon đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thưởng thức khi đến du lịch. Để mà diễn rả về món này thì chỉ biết là tuyệt hảo thổi bùng cảm xúc. Mùi mắm nêm thơm đậm vị làm tan chảy thấm vào thớ thịt heo luộc cắt mỏng, thêm nữa là mớ rau sống dưa leo bên dưới lớp bún tươi. Cái vị thơm ngậy mắm nêm, hòa với vị ngọt của thớ thịt luộc thêm chút vị béo của dầu hành phi và đậu phộng rắc lên trên trộn đều, thưởng thức thì chính xác là sự bùng nổ ẩm thực gốc Đà Thành.
Cầu kỳ chén mắm nêm thần thánh
Linh hồn của món bún mắm nêm thịt luộc không phải nằm trong chính nguyên liệu, topping của món ăn ngon Đà Nẵng này mà chính xác nằm ở chén mắm nêm. Để có một tô bún mắm nêm thịt luộc ngon quên đi lối về, vị mắm nêm với mùi mặn đậm đặc trưng nhưng bằng công thức pha mắm nêm, người dân Đà Nẵng đã khiến cho bao du khách đê mê vị mắm nêm của món bún này. Quyện cùng đường, điểm thêm vài nước cốt chanh chua chua, thêm vài miếng thơm hạt lựu và cuối cùng là mùi cay đến để lại hậu vị là tỏi băm cùng ớt. Tất cả kiến tạo nên hương vị chén mắm nêm hấp dẫn mọi vị giác, làm cho ai cũng phải nhớ, cũng phải mong hương vị món bún mắm nêm thịt luộc.
Linh hồn món bún mắm nêm thịt luộc nằm ở chén mắm nêm – Ảnh: Internet
Ngọt vị chìm đắm từng thớ thịt heo
Lát thịt heo cắt thớ mỏng, luộc cùng hành tím là bí quyết vị giác qua từng cung bậc cảm xúc khiến ai cũng cuốn vào món bún mắm nêm thịt luộc. Mắm nêm chạm đến hương vị của thịt luộc, là sự kết hợp hoàn hảo giữa cái sự ngọt tự nhiên của thịt và vị mặn đậm đà cay nồng chén mắm nêm thì ai mà không mê món ăn dân dã đất Đà Nẵng.
Ăn bún mắm nêm thịt heo ở đâu?
Tìm quán bán bún mắm nêm thịt heo ở Đà Nẵng không quá khó khi đến du lịch Đà Nẵng. Sau đây, XSDNA gợi ý cho bạn một số địa điểm bán bún mắm nêm thịt heo cực nổi tiếng Đà Nẵng bạn có thể thử nhé!
Quán Dì Liên
Nằm trên đường Trần Bình Trọng Đà Nẵng, quán bún mắm nêm Dì Liên đã quá nổi tiếng với người dân địa phương Đà Nẵng không chỉ là vị mắm nêm, vị bún mắm nêm thịt luộc chuẩn hương vị gốc Đà mà đặc biệt hơn thương hiệu bún mắm nêm Dì Liên cực kỳ có tiếng ai ai cũng đều u mê vị của món ăn này.
- Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/ tô
- Địa chỉ: Số 52 Trần Bình Trọng, P. Hải Châu 2, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Bún mắm nêm thịt luộc Bà Mua
Bún mắm nêm Bà Mua đã không còn quá xa lạ với du khách và người dân Đà Nẵng bởi hương vị của mắm nêm và topping thơm ngon hòa quyện đã ăn là chắc chắn dính ngay đũa đầu tiên. Không gian quá bình dân nhưng cực thoáng, bạn sẽ nghe vui bên tai tiếng Đà Nẵng dễ thương, mà hiếu khách thân thiện bởi cô chủ quán và người dân khiến bạn thêm yêu vô cùng.
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/ tô
- Địa chỉ: Số K162/27 Đống Đa, P. Thuận Phước, Q. Hải Châu
Bún mắm nêm bà Đông
Một địa điểm bán bún mắm nêm là điểm thưởng thức món bún mắm nêm quen thuộc mà ai đến với Đà Nẵng cũng ghé thưởng thức – Bún mắm nêm bà Đông.
Điểm nhấn ấn tượng và đặc biệt khác biệt của bún mắm nêm bà Đông đó chính là sự kết hợp thêm của topping mít non ăn cuốn lạ cực kỳ. Với sự hòa quyện trong hương vị mắm nêm Đà Nẵng, thêm các topping đơn giản nhưng lại cực hút vị giác, quán bún mắm nêm bà Đông sẽ là một gợi ý vô cùng tuyệt vời dành cho team thích khám phá ẩm thực bún mắm nêm thịt luộc Đà Thành.
- Giá tham khảo:17.000 – 33.000 VNĐ/ tô
- Địa chi: Số 145 Huỳnh Thúc Kháng, P. Bình Hiên, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Hàng quán bún mắm nêm thịt luộc dân dã trên đường phố – Ảnh: Internet
Đà Nẵng quả là thiên đường của ẩm thực miền Trung với đa sắc, đa vị khiến ai cũng đều kích thích tò mò hương vị độc đáo của xức Đà Thành này.
Bài viết tham khảo: