Đà Nẵng được biết đến là một thành phố với nhiều đặc sản hấp dẫn, như hải sản tươi ngon, nước mắm thơm ngon hay bánh xèo giòn tan. Gần đây đã xuất hiện một món ăn mới đầy đặc sắc và thu hút sự chú ý của nhiều người, đó là bánh canh mực câu tươi. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là mực được câu ngay tại bờ biển Đà Nẵng, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Vì thế, không khó hiểu khi quán bánh canh mực độc lạ tại số 137 Hà Đặc (P. Phước Mỹ, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng) đã trở thành một điểm tham quan và thưởng thức ẩm thực nổi tiếng của thành phố này.
Thành công đưa đến thực khách bánh canh mực câu
Với sự kết hợp giữa hương vị đặc biệt của hải sản tươi ngon và sự tìm tòi, sáng tạo của chủ quán, không lâu sau khi mở cửa, quán bánh canh mực đã thu hút được sự quan tâm của nhiều thực khách. Những người yêu thích hải sản và muốn thưởng thức những món ăn độc đáo đến từ khắp nơi đã đến thưởng thức món bánh canh mực câu tươi ngon và độc đáo của quán.
Mặc dù chỉ hoạt động vào buổi sáng, nhưng quán bánh canh mực độc lạ vẫn thu hút được nhiều du khách và người dân địa phương đến thưởng thức. Nhiều người đã truyền miệng và giới thiệu cho bạn bè và người thân đến thưởng thức món ăn này, góp phần giúp quán có được sự phát triển và trở thành một điểm đến đáng chú ý của Đà Nẵng.
Du khách Đà Nẵng thích thú check – in bánh canh mực câu tươi tại quán – Ảnh: Báo Thanh Niên
Nguyên liệu và cách chế biến bánh canh mực câu tươi ngon của quán
Đảm bảo chất lượng nguyên liệu
Món bánh canh mực câu tươi của quán sử dụng những nguyên liệu chủ yếu là mực câu và các loại cá tươi ngon được câu tại bờ biển Đà Nẵng. Chính vì thế, độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe luôn được đảm bảo.
“Những con mực câu được lấy ngay từ biển vào khoảng 4-5 giờ sáng, khi còn tươi sống nhất. Sau đó, chúng tôi sẽ nhanh chóng mang về để chế biến”, chị Thuận cho biết. Qua đó, không chỉ đảm bảo độ tươi ngon của món ăn, mà còn giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng của mực câu.
Mực tươi luôn được cập bến mỗi ngày để đảm bảo độ tươi ngon cho bánh canh – Ảnh: Internet
Ngoài ra, quán cũng chọn lọc và sử dụng các loại cá tươi ngon như cá thu, cá lăng, cá bơn vào việc chế biến nước dùng. Điều này giúp tạo nên hương vị đặc biệt và thanh ngọt của món bánh canh mực.
Đơn giản cách chế biến tạo vị ngon đậm đà
Để tạo ra một tô bánh canh mực câu thơm ngon, chị Thuận đã dành nhiều thời gian và công sức cho việc chuẩn bị tỉ mỉ từng nguyên liệu. Đầu tiên, mực câu được rửa sạch và tách màng trắng bao quanh, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Các loại cá tươi ngon cũng được làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ để đem vào nước dùng.
Sau khi nước dùng đã sôi, chị Thuận sẽ cho các loại cá vào nấu trong khoảng 30 phút để cá chín và tạo nên hương vị đặc biệt. Cùng với đó, để tăng thêm độ đậm đà cho nước dùng, chị còn cho xương heo vào nấu cùng với cá. Đây cũng là một điểm nhấn đặc biệt khiến cho nước dùng của món bánh canh mực tại quán có mùi thơm ngát và thanh ngọt khó quên.
Vị nước dùng bánh canh làm đê mê nhiều thực khách ở các tỉnh thành lân cận – Ảnh: Foody
Khi nước dùng đã sánh đặc, chị Thuận sẽ cho bánh canh vào nấu cùng với mực câu và các loại cá đã được chế biến trước đó. Với kỹ thuật nấu đúng phù hợp, bánh canh sẽ trở nên dai mềm và hấp dẫn hơn.
Trải nghiệm mới lạ của khách hàng khi thưởng thức bánh canh mực câu tươi
Một trong những yếu tố quan trọng trong việc giới thiệu và tạo được sự đông đảo từ khách hàng là trải nghiệm của họ khi thưởng thức món bánh canh mực tại quán. Điều này cũng đồng nghĩa với việc chất lượng và hương vị của món ăn đang được đánh giá cao bởi khách hàng.
Hương vị thanh ngọt và độ tươi ngon của món bánh canh mực
Khi trải nghiệm món bánh canh mực tại quán, khách hàng sẽ được thưởng thức một tô bánh canh đầy đặc sắc và đậm đà hương vị. Với nước dùng được nấu từ xương heo và cá tươi, món ăn có mùi thơm ngát và thanh ngọt đặc trưng, tạo nên một sự kết hợp hài hòa với các loại hải sản. Đặc biệt, độ tươi ngon của mực câu được giữ nguyên khiến cho khách hàng có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn này.
Vị thanh ngọt của bánh canh mực câu tươi gây xôn xao dư vị thực khách – Ảnh: Báo Thanh Niên
Cô đọng hương vị biển trên từng miếng bánh canh
Điều đặc biệt nhất của món bánh canh mực tại quán chính là sự kết hợp giữa mực câu và các loại cá tươi ngon. Các miếng mực câu được cắt to và dai, cùng với sợi bánh canh mềm mại, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Khi nhai, khách hàng sẽ cảm nhận được mùi vị của biển ngay từ những miếng mực câu đầu tiên, đem lại một trải nghiệm đậm đà và đầy đặc sắc.
Giá cả hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp
Một trong những điểm cộng của quán bánh canh mực độc lạ tại Đà Nẵng chính là giá cả hợp lý so với chất lượng và hương vị của món ăn. Với giá khoảng 50.000 đồng/tô, khách hàng đã có thể thưởng thức một bữa sáng trọn vẹn với những miếng mực câu đầy đặc sắc và hương vị biển tươi ngon.
Bên cạnh đó, dịch vụ tại quán cũng được đánh giá cao bởi sự chu đáo và chuyên nghiệp của chủ quán. Không chỉ đảm bảo độ tươi sống của các loại hải sản, mà các nhân viên còn luôn nhiệt tình và niềm nở trong việc phục vụ khách hàng.
Quán bánh canh mực câu nổi tiếng đến nỗi các thực khách đến từ các tỉnh lân cận như Quảng Nam hay Thừa Thiên Huế cũng đã tìm đến quán để thưởng thức món bánh canh mực tươi độc đáo này. Họ cũng không ngần ngại chia sẻ với những người thân và bạn bè về trải nghiệm thú vị tại quán bánh canh mực Đà Nẵng.
Nguồn: Báo Thanh Niên
Bài viết tham khảo:
- Dân dã hấp dẫn vị giác mới lạ cùng gỏi cá trích Nam Ô
- Sun Wheel Asia Park – Điểm nhấn du lịch độc đáo Đà Nẵng